Пліснява - більше не проблема

Традиційно якість м'ясних виробів споживач оцінює з позицій органолептичних характеристик, таких як колір, аромат, смак. У той же час виробник знає, що для виготовлення висококласних м'ясних виробів необхідна не тільки високоякісна сировина і спеції але і неухильне дотримання технології і гігієни виробництва.

Читати статтю повністю в форматі PDF

Розміщено 18.01.2018