От традиции к совершенству

К класическим мясным деликатесам в основном относятся продукты из свинины, говядины, баранины. приготовленные из отдельных частей убойных животных, подвергнутые посолу, а затем термической обработке. Кулинарная история приготовления мясных деликатесов насчитывает не одно тысячелетие.

Читать статью полностью в формате PDF.

Размещено 18.01.2018